Bollería El Neo es una empresa familiar de bollería artesanal con sede en Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias), fundada en 1966 por Manuel Ibáñez Romero, apodado El Neo, quien comenzó elaborando productos tradicionales como picos de pan y otras especialidades con técnicas artesanales y siempre con materia prima de alta calidad. A lo largo de más de cinco décadas, la tradición ha continuado de la mano de sus hijos y nietos, manteniendo las recetas originales y expandiendo su catálogo con productos como magdalenas, bizcochos artesanales, buñuelos, tarta de manzana premiada, almendrados y otras especialidades de bollería tradicional. La marca se caracteriza por su compromiso con la calidad, la artesanía y los sabores caseros, respetando métodos tradicionales mientras innova con nuevos productos para acompañar momentos especiales de sus clientes tanto en Canarias como en otros mercados.