El Mercado de San Fernando celebra la Semana de Canarias de la mano de Desde Canarias
25/05/2026
Del 26 al 31 de mayo, Desde Canarias transforma el Mercado de San Fernando en un auténtico rincón del archipiélago en pleno corazón de Lavapiés. Durante una semana completa, acercaremos al público madrileño la cultura, el producto y la gastronomía de las islas a través de conciertos, catas, degustaciones y una gran ruta gastronómica canaria.
La programación irá creciendo en intensidad día a día, convirtiendo el mercado en un punto de encuentro para descubrir los sabores, la música y las tradiciones de Canarias.
La semana arrancará el martes 26 de mayo con una cata de vinos canarios organizada junto a Volcanic Xperience y GMR. Guiados por el sumiller Iván Monreal en el puesto El Perenquén, los asistentes podrán descubrir la singularidad de los vinos de origen volcánico elaborados en las islas.
El miércoles 27 será el turno de los quesos canarios, con una degustación dedicada a recorrer la diversidad quesera del archipiélago, isla a isla. El jueves 28, la actriz Cyntia Centol dinamizará el mercado con un gran quiz participativo sobre palabras, cultura y productos canarios, pensado para poner a prueba, y compartir, el conocimiento sobre las islas entre todos los asistentes.
El fin de semana marcará el momento más especial de la celebración. El viernes 29 comenzará la ruta gastronómica canaria, en la que los distintos puestos del mercado reinterpretarán sus mejores recetas utilizando producto canario como protagonista. La jornada culminará con el concierto de Keise Lee, que recorrerá el repertorio de grandes cantautores de las islas como Pedro Guerra o Rosana.
El sábado 30 de mayo, Día de Canarias, la ruta gastronómica continuará y el mercado se llenará de ambiente isleño con parranda popular y propuestas de cocina tradicional canaria. Finalmente, el domingo 31 pondremos el broche final a la semana con un gran reto colectivo: elaborar la pella de gofio más grande de Madrid para compartir con todos los visitantes uno de los sabores más emblemáticos del archipiélago.